Suprotno onome što mnogi ljudi vjeruju, nije konzumacija masti ono što dovodi do debljanja, već unos ugljikohidrata. Naučni dokazi podržavaju ideju da usvajanje dijete sa malo ugljikohidrata može efikasno olakšati gubitak težine. Iako se uobičajeno smatra da nam ugljikohidrati daju energiju, ova ideja je zapravo netačna. U stvari, čak su se i naši preci oslanjali na masti da nadopune svoje energetske potrebe, jer su masti inherentno vještije u održavanju našeg nivoa energije.
Slanina je prepuna niza vitalnih vitamina koji su ključni za podršku našem imunološkom sistemu. Konkretno, bogat je izvor esencijalnih B vitamina koji igraju značajnu ulogu u održavanju našeg cjelokupnog zdravlja. Zapravo, pruža impresivnih 65 posto preporučenog dnevnog unosa tiamina, nutrijenta koji je neophodan za pretvaranje hrane u energiju i podržava normalno funkcionisanje našeg nervnog sistema. Osim toga, slanina nudi značajnih 47 posto niacina, koji pomaže u metabolizmu i potiče zdravu kožu. Osim toga, sadrži 38 posto vitamina B12, esencijalnog vitamina za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i održavanje pravilne funkcije mozga. Konačno, slanina je vrijedan izvor cinka jer obezbjeđuje 36 posto našeg dnevnog preporučenog unosa. Cink je poznat po svojstvima jačanja imuniteta i igra vitalnu ulogu u olakšavanju različitih ćelijskih funkcija.
Dakle, umjesto da se oslanjate samo na multivitamine, zašto ne razmislite o uključivanju slanine u svoju ishranu kao ukusnoj i hranljivim alternativama? Ne dozvolite da vas sputava strah od masnoće, jer s vremena na vrijeme prigrlite malo prljavštine zapravo može biti korisno. Ovo je posebno tačno kada je u pitanju uživanje u ukusima slanine. Paleo dijeta, koja je trenutno sve popularnija, vuče korijene iz antičkih vremena, a slijedili su je i naši preci.
Ovaj pristup ishrani odražava prehrambene navike primitivnih ljudi koji su konzumirali prirodnu hranu, prije uvođenja prerađene i rafinirane hrane u našu modernu prehranu. Bez obzira na kvalitet, slanina uvijek bude ugodna.
