Najzdraviji Napitak za Jutro i Prazan Stomak: Kefir – Tri Puta Više Probiotika od Jogurta i
Laka Probavljivost
Jogurt je poznat po svojim hranjivim vrijednostima, uključujući kalijum, fosfor, riboflavin, jod, cink i vitamin B5. Također, sadrži vitamin B12 koji podržava zdravlje crvenih krvnih zrnaca i pravilno funkcioniranje nervnog sistema. Međutim, postoji mliječni proizvod koji je još bolji – kefir. Kefir sadrži tri puta više probiotika od jogurta i pruža mnoge zdravstvene prednosti.
Što je Kefir?
Kefir je fermentirano mlijeko koje se izdvaja po svojoj sposobnosti poboljšanja zdravlja crijeva, imunološkog sistema i probavnog trakta. Uz nizak sadržaj laktoze i antibakterijske efekte, kefir također povoljno utiče na nivo holesterola u krvi, pomaže u kontroli šećera u krvi i djeluje protiv povišenog krvnog pritiska. Evo tri ključne prednosti kefira:
Jača Kosti
Kefir je bogat kalcijumom i vitaminom K2, koji su ključni za održavanje jakih kostiju i prevenciju preloma. Studija iz 2018. godine otkrila je da vitamin K2 igra ključnu ulogu u formiranju novih kostiju i sprječavanju njihove degradacije, što može značajno smanjiti rizik od preloma.
Umiruje Sistem Organa za Varenje
Hrana bogata probioticima, poput kefira, može umiriti probavne probleme. Probiotici pomažu u održavanju ravnoteže mikroba u crijevima. Studija iz 2020. godine pokazala je da konzumacija probiotika može smanjiti simptome gastroezofagealne refluksne bolesti kao što su gorušica, mučnina i bol u stomaku. Probiotici potiču imunološki odgovor tijela proizvodnjom kratkolančanih masnih kiselina, poput mliječne kiseline.
Ublažava Stres
Prema ljekarima, konzumacija kefira može ublažiti anksioznost. Istraživanje objavljeno u časopisu “Molecular Psychiatry” uključivalo je studiju u kojoj su ispitanici pratili plan ishrane četiri sedmice. Grupa koja je konzumirala hranu za zdravlje crijeva, poput kefira i jabuka, pokazala je značajno smanjenje nivoa stresa u poređenju s grupom koja nije mijenjala svoje prehrambene navike. Zdrava ravnoteža crijevnih bakterija potiče proizvodnju hormona sreće, poput serotonina.
Poboljšava Kožu
Zdravlje crijeva je usko povezano sa zdravljem kože. Probiotici iz kefira mogu pomoći u liječenju akni, ekcema i drugih kožnih problema. Konzumacija kefira može poboljšati ravnotežu mikroba u crijevima, što rezultira zdravijom i sjajnijom kožom.
Laka Probavljivost
Kefir se može piti u prilično velikim količinama – gotovo do 1,5 litara dnevno. Lako se i brzo probavlja u poređenju s mlijekom. Dok se kuhano mlijeko zadržava u želucu oko sedam sati, kefir iz masnog mlijeka zadržava se 4,5 sata, a kefir iz obranog mlijeka samo tri sata.
Praktična Upotreba Kefira
Kefir je vrlo svestran i može se konzumirati na različite načine:
Kao napitak:
Najjednostavniji način je piti kefir samostalno, kao osvježavajući napitak.
U smoothie-ima:
Dodajte kefir u svoje smoothie-je za dodatnu dozu probiotika i kremastu teksturu.
U pečenju:
Kefir može zamijeniti mlijeko ili jogurt u raznim receptima za peciva i kolače.
U salatama:
Koristite kefir kao bazu za prelive za salate, dodajući začine po želji.
S voćem:
Pomiješajte kefir s voćem za ukusan i zdrav desert.
Zaključak
Kefir je pravi supernapitak koji nudi brojne zdravstvene koristi. Njegova bogata probiotička svojstva, zajedno s drugim važnim hranjivim tvarima, čine ga neophodnim dijelom zdrave prehrane. Bilo da želite ojačati imunološki sistem, poboljšati probavu, smanjiti stres ili podržati zdravlje srca, kefir je odličan izbor. Uključite kefir u svoju prehranu i iskoristite sve njegove blagodati za zdrav i uravnotežen život.
