Šaka maslina je odličan saveznik zdravlja! Evo zbog čega vrijedi da ih jedete češće! 🫒🫒
- Masline su mnogo više od običnog dodatka uz sir, salatu ili komad domaćeg hljeba. One su jedan od najpoznatijih plodova mediteranske ishrane i stoljećima se koriste kao vrijedna namirnica bogata zdravim masnoćama, vitaminima i antioksidansima.
Plod masline potiče od drveta Olea europaea, a iz njega se dobija i maslinovo ulje, jedna od najvažnijih namirnica u mediteranskoj kuhinji.
Zašto su svježe masline gorke?
Masline se rijetko jedu direktno sa drveta jer su prirodno veoma gorke. Za taj ukus najviše je odgovorno jedinjenje koje se zove oleuropein.
Zbog toga masline prije konzumiranja prolaze kroz proces obrade, soljenja ili fermentacije. Na taj način se smanjuje gorčina, poboljšava ukus i masline postaju spremne za jelo.
Šta masline sadrže?
Masline su bogate korisnim sastojcima koji mogu podržati zdravlje organizma. U njima se nalaze:
zdrave mononezasićene masnoće,
vitamin E,
antioksidansi,
vlakna,
željezo,
bakar,
kalcij,
korisna biljna jedinjenja.
Najvažnija masna kiselina u maslinama je oleinska kiselina, koja je ujedno i jedan od glavnih sastojaka maslinovog ulja.
Zašto su masline dobre za srce?
Zdrave masnoće iz maslina mogu pomoći u očuvanju zdravlja krvnih sudova i srca, posebno kada zamijene nezdrave masti iz prerađene hrane.
Oleinska kiselina se povezuje sa smanjenjem upalnih procesa u organizmu i boljom ravnotežom masnoća u krvi. Upravo zato se masline često spominju kao važan dio ishrane koja podržava kardiovaskularno zdravlje.
Pomažu u borbi protiv upala
Masline sadrže antioksidanse koji štite ćelije od oksidativnog stresa. Kada je tijelo dugo izloženo upalnim procesima, povećava se rizik od različitih zdravstvenih problema.
Zato namirnice bogate antioksidansima, poput maslina, mogu biti korisna podrška organizmu.
Mogu pomoći kostima
Masline i maslinovo ulje često se povezuju s mediteranskom ishranom, koja se smatra korisnom za zdravlje kostiju. Određeni sastojci iz maslina mogu podržati očuvanje koštane mase, posebno kada su dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.
Naravno, masline same po sebi nisu lijek za osteoporozu, ali mogu biti vrijedan dodatak zdravom jelovniku.
Dobre su za probavu
Masline sadrže vlakna, a vlakna su važna za pravilan rad crijeva. Osim toga, fermentisane masline mogu doprinijeti boljoj raznovrsnosti ishrane i lakšem varenju kod nekih ljudi.
Ipak, zbog soli ih ne treba jesti u pretjeranim količinama.
Koliko maslina dnevno je dovoljno?
Šaka maslina može biti dobra mjera, ali ne treba pretjerivati. Masline jesu zdrave, ali često sadrže dosta soli, naročito one iz tegli i pakovanja.
Za većinu ljudi dovoljno je nekoliko maslina dnevno uz obrok, posebno ako se kombinuju sa povrćem, sirom, ribom, jajima ili integralnim hljebom.
Ko treba biti oprezan?
Oprez se preporučuje osobama koje imaju:
povišen krvni pritisak,
probleme sa zadržavanjem vode,
ograničen unos soli,
bolesti bubrega,
preporuku ljekara da smanje natrij.
U tom slučaju bolje je birati masline s manje soli ili ih prije jela kratko isprati vodom.
Masline su mala, ali veoma vrijedna namirnica. Sadrže zdrave masnoće, antioksidanse i korisne biljne spojeve koji mogu podržati zdravlje srca, krvnih sudova, kostiju i probave.
Ipak, kao i kod svake hrane, najvažnija je mjera. Masline nisu čarobni lijek, ali su odličan dio zdrave i uravnotežene ishrane.
Zato ih slobodno dodajte u salate, doručak, mediteranske obroke ili kao mali dodatak uz domaću hranu. Nekoliko maslina dnevno može biti jednostavan, ukusan i pametan izbor za vaše zdravlje.
