Napitak od cvekle, mrkve i jabuke je pun vitamina! Pije se za više energije, jaču krv i opće zdravlje 🍀❤️
- Ako volite domaće napitke od voća i povrća, ova kombinacija cvekle, mrkve, jabuke, citrusa i meda može biti zanimljiv dodatak svakodnevnoj prehrani.
Riječ je o veoma hranjivom napitku koji sadrži niz vitamina, minerala i biljnih spojeva. Ipak, važno je odmah naglasiti da nijedan sok ne može sam po sebi „očistiti organizam“, izliječiti anemiju, popraviti vid ili garantovati bolje pamćenje.
Ali kao dio uravnotežene prehrane, ovakav napitak svakako može imati nutritivnu vrijednost.
Zašto je cvekla toliko cijenjena?
Cvekla je bogata folatima, kalijem i prirodnim biljnim pigmentima.
Sadrži i nitrate koji se u organizmu mogu pretvarati u dušikov oksid, spoj koji učestvuje u regulaciji krvnih sudova i cirkulacije.
Zbog toga je cvekla čest sastojak napitaka koje koriste i rekreativci i sportisti.
Međutim, tvrdnja da cvekla „jača krv“ ne treba shvatiti doslovno.
Ako neko ima anemiju, potrebno je utvrditi uzrok i provjeriti krvnu sliku, željezo, feritin, vitamin B12 i druge relevantne parametre.
Mrkva i vid
Mrkva je poznata po beta-karotenu, koji organizam može pretvarati u vitamin A.
Vitamin A je važan za normalnu funkciju vida, posebno pri slabom osvjetljenju.
To ipak ne znači da će mrkva izliječiti slabovidnost ili ukloniti očne bolesti.
Najbolje je posmatrati je kao dio zdrave prehrane za oči, a ne kao terapiju.
Jabuke za vlakna i okus
Jabuke sadrže vlakna, polifenole i prirodne šećere.
Ako se cijela jabuka izblenda i ne procijedi, napitak zadržava više vlakana nego klasično cijeđeni sok.
To je važno jer vlakna pomažu probavi, sitosti i sporijem porastu šećera u krvi.
Narandža i limun
Citrusi donose vitamin C i osvježavajući okus.
Vitamin C pomaže normalnom radu imunološkog sistema i može poboljšati apsorpciju željeza iz biljne hrane.
To je jedan od razloga zašto se limun i narandža dobro uklapaju uz cveklu i drugo povrće.
A šta je s medom?
Med ovom napitku daje slatkoću i aromu, ali treba imati na umu da ipak sadrži dosta šećera.
Ako su jabuke i narandže već dovoljno slatke, nije nužno dodavati punih 500 grama meda.
Količina se može značajno smanjiti.
To je posebno važno kod osoba koje imaju dijabetes, inzulinsku rezistenciju ili pokušavaju smanjiti unos šećera.
Potrebni sastojci
Za veću količinu napitka možete koristiti:
- 1 kg cvekle
- 500 g mrkve
- 2 jabuke
- 2 do 3 narandže
- sok jednog limuna
- med po ukusu
Umjesto 500 grama meda, možete početi s mnogo manjom količinom i dodavati po potrebi.
Kako se priprema?
Cveklu, mrkvu i jabuke dobro operite.
Ogulite ih ako želite, a zatim narežite na manje komade.
Stavite ih u blender i dodajte malo vode ako je potrebno da bi se lakše izmiksali.
Narandže i limun iscijedite i njihov sok dodajte u smjesu.
Na kraju dodajte med po ukusu.
Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačen napitak.
Ako želite gušću i hranjiviju varijantu, nemojte ga procijediti.
Ako više volite rjeđi sok, možete ga procijediti, ali ćete tako ukloniti dio vlakana.
Kako ga čuvati?
Napitak je najbolje držati u čistim staklenim bocama u frižideru.
Pošto se radi o svježem napitku bez konzervansa, nije dobro držati ga sedmicama.
Bolje je pripremati manje količine koje ćete potrošiti za nekoliko dana.
Prije konzumiranja bocu lagano promućkajte.
Koliko piti?
Nema posebne potrebe piti ga isključivo natašte.
Oko 100 do 150 ml dnevno sasvim je dovoljno kao dodatak prehrani.
Možete ga piti uz doručak ili između obroka.
Veće količine ne znače automatski i veće zdravstvene koristi.
Da li pomaže pamćenju?
Nema dokaza da će ovaj napitak direktno poboljšati pamćenje.
Ipak, mozak kao i ostatak organizma zavisi od dobre prehrane, dovoljno sna, fizičke aktivnosti i zdravih krvnih sudova.
Namirnice bogate vitaminima, mineralima i biljnim antioksidansima mogu biti dio takvog načina života.
Za dobro pamćenje mnogo su važniji:
- kvalitetan san
- redovno kretanje
- kontrola krvnog pritiska
- raznovrsna prehrana
- mentalna aktivnost
- dovoljno društvenih kontakata
Može li „očistiti organizam“?
Organizam ne treba posebne sokove za detoksikaciju.
Jetra, bubrezi, pluća i crijeva svakodnevno obavljaju taj posao.
Ono što ovakav napitak može učiniti jeste povećati unos voća, povrća, tečnosti i korisnih nutrijenata.
To je mnogo realnija i tačnija korist.
Ko treba biti oprezan?
Zbog cvekle i veće količine prirodnih šećera oprez je potreban kod određenih osoba.
Ako imate dijabetes, probleme s bubrezima ili sklonost bubrežnim kamencima, posebno oksalatnim, nije loše konsultovati se s ljekarom ili nutricionistom prije redovnog uzimanja velikih količina cvekle.
Također, nakon cvekle mokraća ili stolica mogu dobiti crvenkastu boju. To može izgledati zabrinjavajuće, ali kod nekih ljudi je potpuno bezazleno.
Napitak od cvekle, mrkve, jabuke, narandže, limuna i malo meda može biti veoma ukusan i hranjiv dodatak prehrani.
Donosi vitamine, minerale, biljne pigmente i druge korisne spojeve.
Ali važno je imati realna očekivanja.
Neće preko noći popraviti pamćenje, izliječiti anemiju, očistiti tijelo ili vratiti slab vid.
Najviše koristi daje kada je dio šireg zdravog načina života.
Ako ga volite, pripremite ga povremeno, pijte u umjerenoj količini i slobodno smanjite med kako bi napitak bio manje sladak.
Najbolji „recept“ za dobro pamćenje, zdravu krv, srce i vid i dalje ostaje raznovrsna prehrana, dovoljno sna, redovno kretanje i pravovremene zdravstvene kontrole.
