ŠTA DODAJETE U JUTARNJU KAFU?

1. Jutarnja kafa mnogima je omiljeni početak dana. Ipak, nekima nakon nje ostanu nadutost, nelagoda ili žgaravica. Prije nego što posegnete za dodatkom koji navodno „pokreće crijeva“, vrijedi pogledati šta se već nalazi u vašoj šoljici i kako na to reagujete.

Na internetu se često pojavljuju savjeti o začinima, biljnim napicima i uljima koji bi kafu trebali pretvoriti u napitak za bolju probavu. Takve preporuke zvuče privlačno, posebno kada obećavaju jednostavno rješenje u samo jednoj kašičici.

Međutim, nije opravdano obećavati da će jedan dodatak kafi riješiti zatvor, ukloniti nadutost ili učiniti da crijeva „rade kao sat“. Promjena recepta može nekome odgovarati, dok drugoj osobi isti sastojak može izazvati dodatnu nelagodu.

Prvo provjerite odgovara li vam sama kafa

Prije dodavanja novih sastojaka korisno je obratiti pažnju na količinu i jačinu napitka te na to kada se tegobe pojavljuju.

Kafa i drugi izvori kofeina kod pojedinih osoba mogu pogoršati simptome refluksa ili probavne nelagode. To ne znači da ih svi moraju izbjegavati, nego da je važno prepoznati vlastite okidače. Američki Nacionalni institut za dijabetes, probavne i bubrežne bolesti navodi kafu među napicima koji nekim ljudima pogoršavaju refluks.

Ako vam napitak redovno smeta, dodavanje sve većeg broja sastojaka može otežati prepoznavanje uzroka. Jednostavnija priprema i praćenje reakcije često daju jasniju sliku.

Mlijeko može biti dio problema

Mnogi kafu ne mogu zamisliti bez mlijeka. Ipak, kod osoba koje slabije probavljaju laktozu upravo ono može doprinijeti nadutosti, gasovima, bolovima u stomaku ili proljevu.

U takvim slučajevima jedna od mogućnosti jeste mlijeko bez laktoze. Nije uvijek potrebno potpuno izbaciti mliječne proizvode, jer podnošljiva količina može biti različita od osobe do osobe.

Bademov, sojin ili drugi biljni napitak također može promijeniti okus i teksturu kafe. Pri izboru pogledajte deklaraciju, naročito količinu dodanog šećera i sastojke na koje ste eventualno alergični.

Biljni napitak nije automatski bolji izbor za svakoga. Važno je da vam odgovara njegov sastav, a ne samo naziv na ambalaži.

Cimet daje aromu, ali nije lijek za crijeva

Prstohvat cimeta može kafi dati topliju aromu i učiniti je zanimljivijom bez dodavanja zaslađenih sirupa. Ako vam se njegov okus sviđa, možete ga posmatrati kao začin.

Tvrdnje o liječenju probavnih problema ili pouzdanom regulisanju šećera u krvi zahtijevaju mnogo više opreza. Prema američkom Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, istraživanja ne pružaju jasnu podršku primjeni cimeta za liječenje zdravstvenih stanja.

Količine koje se uobičajeno koriste kao začin uglavnom se smatraju sigurnim, dok veće količine ili dugotrajna upotreba mogu izazvati neželjene efekte. Posebno se spominje kumarin u kasija cimetu, koji može predstavljati problem osjetljivim osobama, uključujući one s oboljenjem jetre.

Zato nema potrebe dodavati punu kašičicu samo zato što je neki naslov obećao bolju probavu. Za promjenu arome dovoljna je mala količina.
Kakao može obogatiti okus, ali ne garantuje bolju probavu
Nezaslađeni kakao daje kafi čokoladnu notu i može biti zanimljiv izbor onima koji vole intenzivniji napitak.

Prilikom kupovine treba razlikovati čisti kakao od zaslađenih praškastih mješavina za čokoladne napitke. Njihov sastav i količina šećera mogu se znatno razlikovati.

Iako se kakao često spominje u pričama o polifenolima i crijevnoj mikrobioti, iz toga ne proizlazi da će kašičica u kafi ukloniti nadutost ili riješiti zatvor. Takvo obećanje ide dalje od onoga što se može zaključiti za jednu šoljicu napitka.

Ako ga koristite, neka razlog prvenstveno bude okus koji vam prija. Nema potrebe uvoditi ga kao obavezan jutarnji „tretman“.

MCT ulje nekima može donijeti upravo suprotan efekat

MCT ulje često se predstavlja kao dodatak kafi za energiju i različite prehrambene režime. Riječ je o masnoći koja povećava energetsku vrijednost napitka, a ne o neophodnom sastojku svakodnevne ishrane.

Posebno je važno znati da može izazvati probavne smetnje. Veće količine povezane su s bolovima u stomaku, mučninom, povraćanjem i proljevom. Zbog toga ga nije razumno predstavljati kao univerzalno rješenje za osjetljiv probavni sistem.

Ako vam kafa već izaziva nelagodu, dodavanje ulja ne mora je učiniti lakšom za podnošenje. Ne morate ga koristiti da biste imali kvalitetan jutarnji ritual.

Mijenjajte jednu stvar odjednom

Ako istog jutra zamijenite mlijeko, dodate cimet, kakao i ulje, teško ćete procijeniti šta vam je odgovaralo, a šta nije.

Praktičnije je mijenjati jednu naviku i zabilježiti kako se osjećate. Obratite pažnju na količinu kafe, dodatke i vrijeme pojave tegoba. Takve bilješke mogu biti korisne i pri razgovoru s ljekarom.

Nemojte pretpostaviti da su svi problemi povezani s kafom. Nadutost, bolovi ili promjene u pražnjenju mogu imati različite uzroke. Ako se ponavljaju ili traju, potrebno je potražiti odgovarajuću procjenu, umjesto stalno isprobavati nove dodatke.

Jutarnja kafa ne mora postati složen recept

Ponekad je promjena sasvim jednostavna: manje šećera, druga vrsta mlijeka ili manja porcija napitka. Nekome će odgovarati kafa bez dodataka, a nekome prstohvat cimeta ili malo nezaslađenog kakaa.

Važno je da od tih sastojaka ne očekujete ono što ne mogu obećati. Ugodniji okus i liječenje probavnih tegoba dvije su različite stvari.

Kafu pripremajte prema vlastitom ukusu i podnošljivosti. Ako vam neka kombinacija smeta, ne morate nastaviti samo zato što je popularna ili predstavljena kao zdrava. Najkorisnija promjena jeste ona uz koju se osjećate bolje, bez oslanjanja na obećanja o čudesnoj kašičici.