Kuhana pšenica je spas za svaku ženu! Isprobajte ovaj recept
Pet razloga zašto je morate uvrstiti u ishranu (+ recept)
Iako se u današnje vrijeme često čuje da pšenicu treba izbjegavati, ova žitarica je stoljećima bila temelj ljudske prehrane. Od drevnih civilizacija pa sve do savremenih kultura, pšenica se koristila kao osnovna sirovina – i to s dobrim razlogom.
Integralna, cijela pšenica obiluje vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima, a njena redovna konzumacija može imati značajan utjecaj na zdravlje, posebno kod žena.
„Ono što hranilo naše pretke, hrani i nas danas – u jednostavnim namirnicama leži snaga koja traje vjekovima.“
Ljekovitost i nutritivna vrijednost pšenice
- Vitamini B kompleksa – jačaju imunitet i nervni sistem.
- Vitamin E i beta-karoten – snažni antioksidansi.
- Kalcij, fosfor, magnezij i gvožđe – ključni minerali za kosti, krv i energiju.
- Proteini – pšenica sadrži više proteina nego većina drugih žitarica.
👉 U 100 g nekuhane pšenice nalazi se oko 351 kalorija, 13 g proteina, 2,5 g masti i 70 g ugljikohidrata.
Pet razloga zašto jesti kuhanu pšenicu
1. Prevencija raka
Kuhana pšenica sadrži lignane, fitonutrijente s antikancerogenim djelovanjem, posebno kod raka dojke i debelog crijeva.
2. Regulacija tjelesne težine
Bogata vlaknima, pšenica pomaže da se duže osjećamo siti, reguliše holesterol i krvni pritisak te smanjuje rizik od nakupljanja masnoće u predjelu stomaka.
3. Ublažavanje hroničnih upala
Sadrži betain, koji smanjuje hronične upale i pomaže u zaštiti organa.
4. Prirodni laksativ
Integralna pšenica, a posebno mekinje, bogate su vlaknima i fosforom, što doprinosi zdravoj probavi.
5. Jačanje energije i otpornosti
Zbog bogatstva minerala i vitamina, kuhana pšenica jača imunitet, koncentraciju i izdržljivost.
Kako skuhati pšenicu?
Pšenicu potopiti u vodu preko noći.
Procijediti i staviti u lonac.
Dodati vodu tako da prekriva zrna četiri prsta iznad.
Kuhati 30–40 minuta na laganoj vatri, dok ne omekša.
Kuhanu pšenicu možete koristiti kao doručak, obrok ili dodatak salatama i poslasticama.
Recept: Salata od kuhane pšenice
Sastojci:
- 300 g kuhane pšenice
- 1,5 šolja sjeckanog peršuna
- ½ šolje listova nane
- 1 crni luk
- 1 paradajz
- nekoliko listova zelene salate
- ¼ šolje limunovog soka
- ¼ šolje maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
Kuhanu pšenicu prohladiti, dodati sve sastojke, začiniti i ostaviti nekoliko minuta da se ukusi sjedine. Može se služiti kao samostalan obrok ili prilog.
Kuhana pšenica je jednostavna, hranljiva i nevjerovatno korisna. Njena vrijednost nije samo u kalorijama i hranjivim tvarima, već i u činjenici da čuva probavni sistem, smanjuje rizik od hroničnih bolesti, poboljšava kvalitet kose i kože, i daje energiju za svakodnevne obaveze.
Zapamtite: Bijelo brašno nema gotovo nikakvu nutritivnu vrijednost, ali cijela, integralna pšenica je pravo blago prirode. Ako želite da budete vitalne, zdrave i pune snage – vratite na sto ono što su naše bake znale cijeniti: zdjelu kuhane pšenice.
„Zdravlje ne dolazi iz luksuza, već iz jednostavnih namirnica koje hranile su generacije prije nas.“
Kuhana pšenica nije samo hrana – ona je naslijeđe naših predaka, tradicija koja je generacijama hranila čitave porodice i čuvala zdravlje naroda. U svijetu prepunom industrijski prerađene hrane i brzih rješenja, povratak jednostavnim i prirodnim namirnicama poput integralne pšenice znači povratak ravnoteži i životnoj energiji.
Žene, posebno, mogu osjetiti višestruku korist: od zdravije probave i regulacije tjelesne težine, do boljeg raspoloženja, ljepše kože i kose. Pšenica ne djeluje kao čudotvorni lijek preko noći, već kao tiha podrška tijelu, koja iz dana u dan gradi snagu i otpornost.
Dodavanjem kuhane pšenice u ishranu, mi biramo:
- prevenciju umjesto bolesti,
- energiju umjesto iscrpljenosti,
- prirodnu ljepotu umjesto prolaznih trikova.
U tome i jeste njena najveća vrijednost – jednostavna, skromna, a opet toliko moćna.
Zapamtite: svaka kašika kuhane pšenice nije samo hrana, već i ulaganje u vitalnost, dugovječnost i zdravlje koje traje cijeli život.
