Savjet Doktora Majkla Mozlija
Doktor Majkl Mozli, poznat širom svijeta po svojim inovativnim dijetama, naglašava da samo jedna kašika maslinovog ulja dnevno može smanjiti visok krvni pritisak i poboljšati pamćenje. Kao zagovornik mediteranske ishrane, doktor Mozli smatra maslinovo ulje “kamenom temeljcem” zdravog načina života.
Maslinovo ulje, prema riječima dr. Mozlija, obiluje oleinskom kiselinom i polifenolima, koji zajednički djeluju na smanjenje upala, poboljšanje kognitivnih funkcija i regulaciju krvnog pritiska. „Studije pokazuju kako svakodnevna konzumacija maslinovog ulja može značajno doprinijeti očuvanju zdravlja srca,“ kaže dr. Mozli. On se poziva na istraživanje iz Španije, koje je obuhvatilo preko 12.000 ispitanika i otkrilo da oni koji konzumiraju jednu i po kašiku maslinovog ulja dnevno imaju za 50% manji rizik od smrti uslijed kardiovaskularnih bolesti. Ova korist je posebno izražena kod korištenja ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dok rafinirane verzije nemaju isti efekat.
Istraživanja iz 2020. godine dodatno potvrđuju da maslinovo ulje, bilo u kojem obliku, pomaže pri snižavanju krvnog pritiska, pri čemu ekstra djevičansko ima najjači uticaj.
Nadalje, studija na 25 starijih osoba sa blagim problemima pamćenja pokazala je da dvije kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja dnevno mogu značajno poboljšati memoriju. Dr. Mozli naglašava da svakodnevna konzumacija ovog ulja može pomoći i kod hroničnih upala, koje su povezane s razvojem demencije.
Dr. Bil Mulen sa Univerziteta u Glazgovu dodatno pojašnjava: „Oleinska kiselina, glavna komponenta maslinovog ulja, poznata je po snažnim antiupalnim svojstvima. Sigurni smo da mnoge hronične bolesti, uključujući demenciju, počinju upravo s upalom, a maslinovo ulje može biti ključni saveznik u njenom ublažavanju.“
Maslinovo ulje već hiljadama godina zauzima centralno mjesto u mediteranskoj ishrani, a njegova ljekovita svojstva potkrijepljena su brojnim savremenim istraživanjima. Osim što pozitivno djeluje na srce i krvne sudove, sve je više dokaza da ovaj prirodni eliksir ima i dubok uticaj na moždane funkcije i dugoročno očuvanje pamćenja.
Maslinovo ulje je bogato antioksidansima, poput vitamina E i polifenola, koji štite ćelije od oksidativnog stresa i štetnih slobodnih radikala. Upravo zbog toga, redovna upotreba maslinovog ulja može usporiti procese starenja i zaštititi mozak od degenerativnih bolesti poput Alchajmerove bolesti. Studije sugerišu da osobe koje svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje rjeđe obolijevaju od ovih bolesti i lakše zadržavaju kognitivne funkcije u starosti.
Pored toga, maslinovo ulje može poboljšati raspoloženje i smanjiti simptome anksioznosti i depresije. Omega-9 masne kiseline, koje su prisutne u maslinovom ulju, pomažu u regulaciji nervnog sistema i podržavaju proizvodnju serotonina – hormona sreće. Kod osoba koje pate od depresije, često su smanjeni nivoi masnih kiselina, a konzumacija maslinovog ulja može djelovati kao prirodna podrška u stabilizaciji raspoloženja.
Još jedno ključno svojstvo maslinovog ulja jeste njegov uticaj na metaboličko zdravlje. Pokazalo se da redovno konzumiranje ovog ulja može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, budući da poboljšava osjetljivost ćelija na insulin. Oleinska kiselina, zajedno s polifenolima, doprinosi boljoj regulaciji šećera u krvi, smanjujući skokove i padove koji mogu negativno uticati na energiju i koncentraciju.
Praktični savjeti za konzumaciju maslinovog ulja:
Sirovo u salatama:
Najveće koristi od maslinovog ulja dolaze kada se koristi sirovo, npr. kao preliv za salate ili dodatak kuhanim jelima.
Dodavanje jutarnjem obroku:
Jedna kašika maslinovog ulja ujutro na prazan stomak može poboljšati varenje i pozitivno uticati na nivoe holesterola.
Ekstra djevičansko ulje kao prioritet:
Kvalitet maslinovog ulja je ključan, pa se uvijek preporučuje ekstra djevičansko ulje, koje sadrži najveće količine korisnih supstanci.
Maslinovo ulje, prema istraživanjima, nije samo dodatak ishrani, već i “prirodni lijek” koji može podržati cijelo tijelo – od srca i krvnih sudova, preko moždanih funkcija, pa sve do raspoloženja i opšteg osjećaja energije i zdravlja.
