Pivski kvasac u prahu – Prednosti i upotreba
Pivski kvasac je poznat po svojim brojnim zdravstvenim koristima, posebno za kožu, kosu i celokupno blagostanje organizma. Često se koristi u kozmetičke svrhe, ali i kao dodatak ishrani zbog bogatstva vitamina i minerala. Iako ga mnogi povezuju sa pojmom „pivskog stomaka“, istina je da njegova konzumacija u umerenim količinama donosi samo benefite.
Nutritivni sastav i zdravstvene prednosti
Pivski kvasac sadrži visok nivo vitamina B grupe, koji su ključni za zdravlje kože i kose. Njegova upotreba u maskama za lice može doprineti čišćenju kože, smanjenju akni i poboljšanju tena. Takođe, poznato je da su mnoge slavne ličnosti, poput Grete Garbo, koristile pivski kvasac kao tajnu svoje lepote.
Pored kozmetičkih prednosti, ovaj kvasac može pomoći osobama koje imaju problema sa povećanjem telesne mase. Zahvaljujući svom bogatom nutritivnom profilu, podstiče apetit i doprinosi zdravom dobijanju kilograma. Takođe, pozitivno utiče na imuni sistem, pomažući organizmu da se izbori sa različitim infekcijama i bolestima.
Kako se dobija pivski kvasac?
Pivski kvasac potiče iz gljivice Saccharomyces cerevisiae, koja se hrani šećerima, posebno glukozom. Da bi se razvijala, potrebna joj je optimalna temperatura od oko 30°C, dok na temperaturama iznad 40°C gljivice počinju da odumiru.
Ovaj kvasac je bogat esencijalnim mineralima kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum i mangan, a posebno se ističe po sadržaju hroma, koji pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi. Takođe sadrži germanijum, koji jača imunitet, i selen, poznat po svom snažnom antioksidativnom delovanju.
Vrste pivskog kvasca i njihova upotreba
Postoji nekoliko vrsta pivskog kvasca koje se koriste u domaćinstvu:
- Suvi pivski kvasac – Nastaje preradom svežeg kvasca i izuzetno je hranljiv. Zbog gorkog ukusa, često se prodaje u odgorčenom obliku kako bi bio prijatniji za konzumaciju.
- Pekarski kvasac – Najčešće se koristi za pripremu hleba i peciva. Pakovan je u male blokove od 40 g i ima relativno kratak rok trajanja. Može se zamrznuti, ali ne treba ga čuvati na temperaturama iznad 8°C.
- Inaktivisani (deaktivirani) kvasac – Ova vrsta ne sadrži žive gljivice, ali zadržava sve nutritivne vrednosti. Koristi se u ishrani bez izazivanja nadimanja i pomaže u održavanju crevne flore.
- Nutritivni kvasac – Dobija se iz šećerne trske, repe ili melase. Ima blago orašast ukus i često se koristi kao zamena za sir u veganskoj ishrani. Ne sadrži gluten i bogat je folnom kiselinom, što ga čini odličnim izborom za trudnice.
Kako pravilno koristiti pivski kvasac?
Pivski kvasac se može konzumirati u različitim oblicima – kao granule, prah, kapsule ili tablete. Granule se najčešće rastvaraju u vodi, soku ili čaju, dok se prah može dodavati direktno u obroke.
Ako želite da ga uključite u svakodnevnu ishranu, možete ga dodati u smutije, žitarice ili jogurt, čime ćete poboljšati njegov ukus i iskoristiti sve nutritivne prednosti. U apotekama i prodavnicama zdrave hrane dostupni su proizvodi različitih proizvođača, poput Natural Wealth ili Betavitevit, koji nude kvalitetne suplemente bazirane na pivskom kvascu.
Zaključak
Pivski kvasac je izuzetno koristan dodatak ishrani koji donosi brojne zdravstvene benefite. Njegova bogata nutritivna vrednost čini ga idealnim za jačanje imuniteta, poboljšanje izgleda kože i kose, regulaciju telesne mase i podršku digestivnom sistemu.
Bez obzira na to da li želite da poboljšate kvalitet svoje ishrane, povećate telesnu težinu ili jednostavno osigurate bolju negu kože i kose, pivski kvasac može biti odličan saveznik. Pravilnom upotrebom i izborom odgovarajućeg oblika, lako ga možete uvrstiti u svoju svakodnevnu rutinu i uživati u svim njegovim prednostima.
