Prema savremenim smjernicama za prevenciju raka, ishrana i stil života imaju veliku ulogu u tome koliko ćemo dugoročno opteretiti organizam upalama, viškom kilograma i hormonskim disbalansima. Ne postoji “jedna” namirnica koja sama izaziva rak, ali postoje obrasci ishrane koji povećavaju ili smanjuju rizik – posebno preko tjelesne mase, šećera u krvi i hronične upale.
1) Voćni sokovi i sportski napici 🥤
Mnogi sokovi se reklamiraju kao “zdravi”, ali problem je u obliku: kada voće popijete kao sok, dobijete šećer bez vlakana, pa se glukoza brže “ispali” u krv. To može lakše voditi ka:
češćim skokovima šećera i inzulina
povećanom apetitu i unosu kalorija
debljanju i inzulinskoj rezistenciji
A smjernice za prevenciju raka (npr. ACS i WCRF) upravo naglašavaju ograničavanje zaslađenih napitaka, jer su povezani s viškom kilograma i većim rizikom različitih bolesti.
✅ Bolje opcije: voda, mineralna, nezaslađeni čaj, “voda s limunom”, ili cijelo voće umjesto soka.
2) Biljna mlijeka s okusima (vanilija, čokolada, “barista” varijante) 🥛🍫
Biljna mlijeka mogu biti OK izbor, ali “problem” često nastaje kod varijanti s okusima – jer mnoge sadrže:
dodane šećere
ili nešećerne zaslađivače
razne aditive zbog teksture i okusa
Jednostavno: lako popijete dodatni šećer “usput”, a da toga niste ni svjesni. Zbog toga se često preporučuje birati nezaslađene verzije i čitati deklaracije.
✅ Bolje opcije: nezaslađeno sojino/pea mlijeko (češće ima bolji nutritivni profil), ili bilo koje biljno mlijeko s oznakom “unsweetened”.
3) Proizvodi s umjetnim zaslađivačima 🍬
Ovo je tema s mnogo nijansi. Primjer: aspartam je 2023. godine klasifikovan od IARC-a kao “moguće kancerogen” (grupa 2B), dok je JECFA istovremeno potvrdio postojeći prihvatljivi dnevni unos – što u praksi znači da se govori o potencijalnom hazardu i o dozama (riziku), a ne o jednostavnom “da/ne”.
Zbog ovakvih nejasnoća i zato što “diet” proizvodi često održavaju naviku za slatkim ukusom, mnogi stručnjaci savjetuju: ne oslanjajte se na zaslađivače kao rješenje, nego radije smanjite ukupnu potrebu za slatkim i pređite na jednostavnije napitke.
✅ Bolje opcije: voda, nezaslađeni čaj, kafa bez sirupa/zaslađivača, gazirana voda sa kriškom limuna.
Kratko pravilo koje se lako pamti ✅
Ako želite “čistiju” svakodnevnu ishranu koja ide u korist dugoročnom zdravlju:
pijte kalorije što manje (sokovi, sportski napici, “fit” napici)
birajte nezaslađeno (biljna mlijeka, jogurti, pahuljice)
smanjite i šećer i “zamjene za šećer” koliko možete
To ne znači da će jedna promjena “garantovati” zaštitu, ali znači da smanjujete faktore koji guraju tijelo u višak kilograma, upalu i hormonalne oscilacije, što je osnova mnogih preventivnih smjernica.
Najvažnije što treba razumjeti jeste da prevencija raka nije “jedna namirnica” niti jedna čudesna zabrana. Prevencija je obrazac: šta pijete svaki dan, koliko često unosite dodane šećere, koliko se krećete, kakav vam je san i kakva vam je tjelesna masa kroz godine. Upravo zato vodeće smjernice naglašavaju da je korisno ograničiti ili izbjegavati zaslađene napitke i previše ultraprocesirane hrane, jer takve navike olakšavaju debljanje i hroničnu upalu – a to su važni faktori rizika za više bolesti.
Zašto je “pijenje kalorija” tako podmuklo?
Zato što sokovi i “sportski napici” ulaze u tijelo brzo, bez vlakana i bez osjećaja sitosti. Često popijete 200–500 kcal, a da vam mozak to ne registruje kao obrok. Američko društvo za borbu protiv raka (ACS) u svojim smjernicama jasno navodi da zdrav obrazac ishrane treba ograničiti ili ne uključivati šećerom zaslađene napitke.
