Brze Rolice s Umakom od Višanja i Kokosa
U samo 10 minuta pripremite desert koji osvaja svijet! Bez pećnice i bez jaja!
Ove rolice s umakom od višanja i kokosa pravi su hit među ljubiteljima brzih i jednostavnih deserata. Kombinacija kremaste kokos baze i slatko-kiselkastog umaka od višanja stvara harmoničan spoj okusa koji osvaja na prvi zalogaj. Idealne su za posluživanje gostima ili kao poseban užitak za vas i vašu porodicu.
Sastojci
Za kokos bazu:
- 1 litar mlijeka (oko 4 šolje)
- 1 šolja (150 g) šećera
- 1 šolja (110 g) brašna
- 60 g maslaca (oko 2 kašike)
- 1 kašičica vanilin praha
- 1–2 šolje naribanog kokosa (za posipanje)
Za umak od višanja:
- 500 ml soka od višanja (oko 2 šolje) ili sok po želji
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 2 kašike brašna
- 1/2 šolje (75 g) šećera
Priprema
1. Priprema kokos baze
U srednje velikom loncu pomiješajte mlijeko, šećer i brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok smjesa ne zgusne u konzistenciju pudinga (oko 10-12 minuta).
Skinite lonac s vatre i dodajte maslac i vanilin prah. Miješajte dok se maslac ne otopi i smjesa postane svilenkasto glatka.
Smjesu ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pećenje, pazeći da bude debljine oko 1,5 cm. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na najmanje 1 sat.
2. Priprema umaka od višanja
U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, brašno i nekoliko kašika soka od višanja dok ne dobijete glatku pastu.
U loncu zagrijte preostali sok od višanja sa šećerom na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se šećer ne otopi.
Postepeno dodajte pastu od škroba i brašna uz stalno miješanje. Kuhajte 3-5 minuta dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se umak ohladi.
3. Slaganje rolica
Kada se kokos baza stvrdne, ravnomjerno premažite ohlađeni umak od višanja preko nje.
Pažljivo zarolajte bazu pomoću papira za pećenje kako biste oblikovali čvrstu rolu. Ako je smjesa premekana, koristite papir kako biste spriječili pucanje.
Vanjsku površinu rolade pospite naribanim kokosom i lagano pritisnite da se zalijepi.
4. Rezanje i posluživanje
Oštrim nožem izrežite rolice na komade veličine zalogaja. Svaki komad će otkriti atraktivan sloj kokos baze i umaka od višanja.
Po želji, dodatno ukrasite naribanim kokosom ili ribanom čokoladom.
Poslužite rolice ohlađene uz šoljicu čaja ili kafe i uživajte u ovom jednostavnom, a efektivnom desertu koji će oduševiti sve prisutne!
Savjet: Rolice možete unaprijed pripremiti i čuvati u frižideru do posluživanja. Idealne su za sve prilike, bilo da želite impresionirati goste ili se zasladiti nakon obroka!
Još nekoliko savjeta za savršene rolice:
Personalizirajte okus: Ako niste ljubitelj višanja, možete koristiti sok od narandže, maline ili jagode za umak.
Dodajte malo hrskavosti: U kokos bazu možete dodati sitno sjeckane orahe ili bademe za dodatnu teksturu.
Dekoracija: Pored kokosa, rolice možete posuti sitno nasjeckanom čokoladom, suhim voćem ili pistacijama.
Služenje: Ove rolice su odličan desert za dječje rođendane, porodična okupljanja ili kao brzinski slatkiš uz kafu.
Savjet: Rolice možete unaprijed pripremiti i čuvati u frižideru do posluživanja. Idealne su za sve prilike, bilo da želite impresionirati goste ili se zasladiti nakon obroka!
Zasladite svoje dane ovim savršeno jednostavnim i neodoljivim desertom koji će postati omiljen u svakom domu!
