Šta se događa s organizmom ako svaki dan jedete papriku? Evo zašto je nutricionisti često preporučuju
- Paprika je jedno od najpopularnijih povrća na našim prostorima. Nalazi se u salatama, varivima, punjenim jelima, zimnici i na roštilju, a mnogi je rado jedu i sirovu kao zdrav međuobrok.
Osim što obogaćuje jela bojom i okusom, paprika je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima koji mogu imati pozitivan utjecaj na zdravlje. Zbog toga se često preporučuje kao dio raznovrsne i uravnotežene prehrane.
Ali šta se zapravo događa s organizmom ako je jedete gotovo svaki dan?
Pravi je izvor vitamina C
Jedna od najvećih prednosti paprike jeste visok sadržaj vitamina C.
Posebno se ističe crvena paprika, koja može sadržavati više vitamina C nego mnoge druge namirnice poznate po ovom vitaminu.
Vitamin C doprinosi:
normalnom radu imunološkog sistema,
stvaranju kolagena važnog za kožu, krvne sudove i zglobove,
zaštiti ćelija od oksidativnog stresa,
boljoj apsorpciji željeza iz biljne hrane.
Upravo zbog toga paprika može biti odličan dodatak obrocima koji sadrže grah, leću ili špinat.
Malo kalorija, a mnogo hranjivih tvari
Paprika sadrži vrlo malo kalorija, ali obiluje korisnim nutrijentima.
Osim vitamina C, u njoj se nalaze:
vitamin A,
vitamin B6,
folati,
kalij,
vlakna,
brojni antioksidansi.
Zbog toga predstavlja dobar izbor za osobe koje žele održavati zdravu tjelesnu težinu ili povećati unos povrća u svakodnevnoj ishrani.
Može pomoći zdravlju srca
Paprika sadrži karotenoide i druge antioksidanse koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Istraživanja pokazuju da prehrana bogata voćem i povrćem, uključujući papriku, može doprinijeti zdravlju srca i krvnih sudova kao dio ukupno zdravog načina ishrane.
Tome doprinosi i kalij, mineral koji učestvuje u održavanju normalnog krvnog pritiska i pravilnom radu mišića.
Naravno, nijedna namirnica sama po sebi ne može spriječiti ili liječiti srčane bolesti, ali redovna konzumacija različitog povrća predstavlja važan dio zdrave prehrane.
Dobra je za probavu
Vlakna iz paprike doprinose pravilnom radu probavnog sistema.
Dovoljan unos vlakana može pomoći:
redovnijem pražnjenju crijeva,
zdravijoj crijevnoj mikrobioti,
dužem osjećaju sitosti,
stabilnijoj probavi.
Najviše koristi postiže se kada se paprika jede zajedno s drugim vrstama povrća, voća i integralnih žitarica.
Korisna za zdravlje očiju
Crvena, žuta i narandžasta paprika bogate su karotenoidima poput luteina i zeaksantina.
Ovi biljni pigmenti učestvuju u zaštiti mrežnjače oka od oksidativnog stresa i smatraju se važnim dijelom prehrane za očuvanje vida tokom godina.
Može biti dobar izbor tokom menstruacije
Tokom menstrualnog ciklusa organizam ima povećane potrebe za pojedinim nutrijentima.
Paprika sadrži vitamin A i vitamin C, koji učestvuju u brojnim procesima u organizmu, uključujući normalno funkcionisanje imunološkog sistema.
Vitamin C također može pomoći boljoj apsorpciji željeza iz biljnih namirnica, što može biti korisno ženama koje imaju obilnije menstruacije.
Ipak, za ublažavanje menstrualnih tegoba važna je cjelokupna uravnotežena prehrana, a ne samo jedna namirnica.
Kada paprika može izazvati tegobe?
Iako je vrlo zdrava, paprika ne odgovara svima.
Kod pojedinih osoba može izazvati:
žgaravicu,
nadutost,
osjećaj težine u želucu,
pojačano stvaranje gasova.
Ako imate osjetljiv želudac, pokušajte papriku oguliti ili je kratko termički obraditi. Mnogim ljudima je pečena ili kuhana paprika lakša za probavu od sirove.
Obratite pažnju na pranje povrća
Kao i drugo voće i povrće, paprika može sadržavati ostatke sredstava za zaštitu bilja.
Zbog toga se preporučuje da je prije jela dobro operete pod mlazom vode.
Kada god je moguće, birajte svježe domaće ili provjereno uzgojene plodove, a ako kupujete organsku papriku, i nju je potrebno oprati prije konzumacije.
Kako je najbolje jesti papriku?
Vitamin C osjetljiv je na visoke temperature, pa će ga najviše ostati u svježoj paprici.
Zbog toga je odličan izbor:
u salatama,
kao međuobrok,
uz humus ili druge zdrave namaze,
u sendvičima,
kao dodatak hladnim jelima.
S druge strane, pečena ili kuhana paprika i dalje zadržava brojne vitamine, minerale i antioksidanse, pa je i takav način pripreme vrijedan dio zdrave prehrane.
Paprika je jedno od nutritivno najbogatijih povrća koje lako možete uključiti u svakodnevnu ishranu. Obiluje vitaminom C, vlaknima, kalijem i antioksidansima koji mogu doprinijeti zdravlju srca, očiju, probavnog sistema i imuniteta.
Najviše koristi donosi kada se jede kao dio raznovrsne prehrane bogate različitim vrstama voća i povrća. Ako vam sirova paprika stvara probavne tegobe, pokušajte je kratko ispeći ili skuhati, jer će mnogima u tom obliku biti lakša za varenje.
Redovna konzumacija paprike, uz zdrav način života, dovoljno kretanja i uravnoteženu prehranu, može biti jednostavan i ukusan način da organizmu svakodnevno osigurate vrijedne vitamine i minerale.
