Pita od tikvica bez brašna i kora
Zaboravite na klasične kore i brašno! Ako tražite zdravu, brzu i ukusnu zamjenu za klasične pite, ova pita od tikvica je pravi izbor. Sastoji se od samo tri glavna sastojka, priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je jelo koje možete jesti bez griže savjesti – čak i ako pazite na liniju!
🥒 Tikvice – glavni junak zdravog obroka
Tikvice su često zanemarene, ali zapravo su jedno od najzdravijih povrća koje možete uvrstiti u jelovnik. Niskokalorične, bogate vlaknima, vitaminom C, K, B6 i folatima – savršene su za one koji žele lagan, ali hranljiv obrok.
Priprema počinje rendanjem tikvica.
Najbolje je koristiti srednje do veće tikvice koje nakon rendanja treba dobro posoliti i ostaviti da puste vodu. Nakon 10-ak minuta, višak tekućine obavezno ocijedite – to je ključ da pita ne bude gnjecava. Možete ih dodatno pritisnuti kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusom.
Bez brašna, a ipak čvrsta i kremasta
Nakon pripreme tikvica, dodajte 5 jaja i sir po izboru – najčešće se koristi feta zbog svog bogatog ukusa, ali jednako su dobri i mladi sir, rikota ili sitno rendani tvrdi sirevi poput gaude ili kačkavalja.
Po želji možete dodati:
- biber, bijeli luk u prahu
- sjeckani peršun ili mladi luk
- rendanu mrkvu ili papriku za dodatne boje i hranljive vrijednosti
Sve sastojke dobro sjedinite, a zatim izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Debljina smjese treba biti oko 2-3 cm.
Brzo pečenje, savršena tekstura
Pitu pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja ostavite da se malo ohladi kako bi se lakše rezala.
Ova pita je jednako ukusna topla i hladna, savršena je za doručak, užinu ili večeru, a idealna je i za ponijeti na posao ili piknik.
💡 Savjet više
Dodajte malo majčine dušice, origana ili čak kašiku grčkog jogurta u smjesu za još kremastiju teksturu. Takođe, ova pita je odličan način da djeci “prokrijumčarite” povrće koje inače izbjegavaju.
Ova pita od tikvica bez brašna i kora savršen je primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izuzetno ukusno i hranljivo jelo. Lagana je za želudac, niskokalorična i prilagodljiva. Bilo da ste na dijeti, pazite na unos ugljenih hidrata ili jednostavno želite zdraviju verziju omiljenog jela – ovo je recept koji vrijedi probati.
“Najbolji sastojci su oni koje već imaš kod kuće – i malo ljubavi.”
U svijetu u kojem često tragamo za brzim rješenjima, zaboravimo da su najbolja rješenja često i najjednostavnija. Ova pita od tikvica to dokazuje – bez brašna, bez kora, gotova za nekoliko minuta, a toliko hranjiva i lagana da ćeš se zapitati kako si ranije živio bez nje.
Kada odlučimo da promijenimo način na koji se hranimo, to ne mora značiti odricanje ili komplikovane recepte. Ponekad je dovoljna tikvica, par jaja i komadić sira da sebi poklonimo tanjir zdravlja i zadovoljstva. Ne radi se samo o mršavljenju – već o tome da tijelu damo ono što mu treba. Da jedemo sa svrhom, ali i s radošću.
Kuhanje ne mora biti napor. Može biti tvoj mali ritual. Trenutak za tebe. Iako možda nemaš vremena, možda si umoran ili u žurbi – zapamti: zdrav obrok ne traži uvijek sat vremena i listu od 20 sastojaka. Ponekad je ono najzdravije – i najjednostavnije.
Zato sljedeći put kad se pitaš šta da pojedeš – sjeti se da zdravlje može stati u jednu pitu. I da mala promjena u tanjiru – može biti velika promjena u tvom životu. 💚
