Hit recept za poseban doček!
Ova savršena novogodišnja torta, spoj bogatog ricotta sira, sočnih breskvi i hrskave maslačne kore, osvojit će sve za stolom! Uz dodatak bademovih listića i šećera u prahu, idealna je slastica za svaku priliku. Spoj slojeva okusa i tekstura čini je nezaboravnom poslasticom.
Sastojci
Za tijesto:
- 2 velika jaja
- 2 žličice vanilin šećera
- 4 žlice šećera
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- Prstohvat soli
- 2 žličice praška za pecivo
- Korica jednog limuna
- 1/2 šalice omekšalog maslaca
Za kremu:
- 2-3 breskve iz kompota (narezane)
- 1 jaje
- 2 šalice mlijeka
- 3 žlice šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica vanilin šećera
- 1 žumanjak
- 1 šalica ricotta sira
Za ukrašavanje:
- 1 šalica vrhnja za šlag
- 1/2 šalice bademovih listića
- Šećer u prahu
Priprema korak po korak
Priprema tijesta:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tart premažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
U zdjeli izmiješajte jaja, vanilin šećer i šećer dok ne postane kremasto.
Dodajte brašno, sol, prašak za pecivo i limunovu koricu, te umiješajte omekšali maslac dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto razvaljajte i utisnite u pripremljeni kalup, pokrivajući dno i stranice.
Priprema kreme:
U loncu pomiješajte jaje, mlijeko, šećer, škrob i vanilin šećer. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.
Maknite s vatre i umiješajte žumanjak. Ostavite da se malo ohladi.
Slaganje torte:
Kremu ravnomjerno rasporedite po tijestu. Na vrh poslažite narezane breskve.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, dok tijesto ne dobije zlatnu boju. Ohladite prije daljnjeg ukrašavanja.
Priprema ricotta kreme i ukrašavanje:
Umutite ricotta sir i vrhnje za šlag dok ne postanu glatki.
Smjesu ravnomjerno nanesite preko ohlađenog kolača.
Pospite bademovim listićima i šećerom u prahu.
Serviranje i savjeti za prezentaciju
Narežite tortu na komade i poslužite ohlađenu.
Poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije ili žlicu svježeg šlaga.
Po želji dodajte svježe bobičasto voće za dodatnu boju i okus.
Pratite nas i u novoj godini za još više fantastičnih recepata koji će uljepšati vaše praznike!
Zaključak: Zašto je ova torta pravi izbor za novogodišnji stol?
Nova godina donosi priliku za stvaranje posebnih trenutaka i uspomena s našim najbližima, a ova novogodišnja torta savršen je dodatak toj čarobnoj atmosferi. Spoj kremaste ricotte, sočnih breskvi i mirisne maslačne kore nudi ne samo bogatstvo okusa već i nevjerojatnu vizualnu privlačnost koja će očarati svakog gosta. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i lakoći pripreme, ovaj desert omogućava svakom domaćinu da bez stresa posluži savršenu poslasticu.
Ova torta ne simbolizira samo kraj jedne godine, već i početak nove, s nadom u slatke trenutke i zajedničke uspomene. Pripremajući je, unosimo ljubav i pažnju u svaki sloj, čineći je posebnim izrazom topline prema našim najmilijima. Ukusne breskve podsjećaju na ljeto, donoseći dašak svježine u zimske dane, dok kremasta struktura ricotte i bogatstvo šlaga podsjećaju na bogatstvo koje želimo dijeliti s drugima.
Nije slučajno da je upravo ovaj recept postao pravi hit. Jednostavan je, ali raskošan, dovoljno svečan za velike proslave, a opet dovoljno prilagodljiv za svakodnevno uživanje. Možete ga obogatiti dodatnim sastojcima poput svježeg voća, karamel preliva ili čokolade, prilagođavajući ga vlastitom ukusu i preferencijama vaših gostiju.
Uz ovu tortu, doček Nove godine postaje poseban ne samo zbog slavljenja novih početaka već i zbog uživanja u malim, pažljivo pripremljenim trenucima radosti. Svaka kriška priča priču o trudu, ljubavi i kreativnosti. Neka vam ovaj recept postane tradicija, donoseći radost na stol i izazivajući osmijehe kod svih koji ga probaju.
Dočekajte novu godinu s ljubavlju, slatkoćom i ovim nezaboravnim desertom!
