Iako temperature zahtijevaju laganije obroke, malo tko može odoljeti ukusnom bureku. Iako se ne svrstava u blag obrok, ovaj burek se priprema brže nego inače jer ne morate razvlačiti tijesto. Priprema ovog jela traje oko sat vremena, ali je potrebno mnogo manje truda od pripreme klasičnog bureka. Dakle, na posao!
SASTOJCI:
– 700 g mlevenog mesa
– luk
– pet jaja
– 400 ml kisele pavlake
– 0,5 litara mineralne vode
– Sol
– crni biber
– 500 g kore za pitu
Na zagrejanom ulju pirjajte nasjeckani luk dok ne postane staklast, posolite i pobiberite, količinu prilagodite svom ukusu. Kada začini puste aromu, a luk promijeni boju, počnite sa sklapanjem bureka. Podmažite pleh i stavite burek na sto. Prvo stavite sloj kože, pa sloj mesa, dok se ne potroše i koža i fil. Burek zarolajte u oblik puža i stavite u posudu za pečenje. U međuvremenu umutiti jaja, vrhnje, malo soli i mineralnu vodu, preliti preko bureka i peći na 180 stepeni oko 40 minuta.
