Recept za Savršenu Čokoladnu Poslasticu : Ako ste ljubitelj Nutele, nakon ovog recepta ćete se zahvaliti na lijepim uspomenama, ali ćete se potpuno prebaciti na domaću verziju. Ovaj recept dolazi od Mari Levine, bivše strastvene obožavateljice Nutele, koja je odlučila stvoriti vlastiti, zdraviji i jednako ukusan namaz.
Priprema korak po korak:
1. Pečenje lješnjaka
Lješnjake je potrebno peći kako biste im produbili okus. Rasporedite ih na pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 100°C oko 10-12 minuta, povremeno okrećući pleh. Pripazite, jer lješnjaci vrlo brzo mogu preći iz savršeno pečenih u zagorjele.
2. Uklanjanje ljuski
Nakon što se lješnjaci ohlade, stavite ih u zdjelu, poklopite drugom zdjelom iste veličine i protresite dok se ljuske ne odvoje. Ovaj trik olakšava posao, a ljuske uklonite jer mogu dati gorak okus namazu.
3. Obrada lješnjaka
Prebacite očišćene lješnjake u procesor hrane ili snažni blender. Obradom će lješnjaci prolaziti kroz nekoliko faza – od sitnih komadića do kremaste mase, kako se ulja iz lješnjaka oslobađaju. Proces traje oko 5 minuta.
4. Dodavanje sastojaka
U dobivenu kremastu masu dodajte:
- 1/3 šalice kakao-praha,
- 1 šalicu šećera,
- 2 žlice ulja od lješnjaka (može i biljno ulje),
- 1 žličicu ekstrakta vanilije,
- 1/8 žličice soli.
Miješajte u procesoru dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu. Po potrebi povremeno stružite smjesu sa stijenki posude.
5. Uživanje u domaćoj Nutelli
Namaz prebacite u staklenku s poklopcem. Domaća Nutella može se čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do mjesec dana. Poslužite je na kruhu, uz perece, ili jednostavno uživajte žlicom direktno iz staklenke!
Sastojci za 1,5 šalicu domaće Nutelle:
- 2 šalice lješnjaka (240 g)
- 1 šalica šećera (120 g)
- 1/3 šalice kakao-praha (40 g)
- 2 jušne žlice ulja od lješnjaka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/8 žličice soli
Ovaj recept omogućava potpunu kontrolu nad sastojcima, pa možete prilagoditi slatkoću i intenzitet čokoladnog okusa prema vlastitom ukusu. Nakon što probate ovu verziju, teško ćete se vratiti industrijskoj varijanti.
Zašto napraviti domaću Nutellu?
Domaća Nutella nije samo ukusna, već je i puno zdravija alternativa industrijskim proizvodima. Kad sami pripremate čokoladni namaz, imate potpunu kontrolu nad sastojcima. Možete smanjiti količinu šećera, odabrati kvalitetan kakao-prah i koristiti prirodna ulja. Uz to, izbjegavate aditive, konzervanse i palmino ulje, koje se često nalazi u kupovnim verzijama.
Prednosti domaće verzije:
Prilagodljiv okus: Ako volite intenzivan čokoladni okus, možete dodati više kakao-praha. Za one koji vole slađe, samo povećajte količinu šećera ili koristite prirodne zaslađivače poput meda ili javorovog sirupa.
Bez štetnih sastojaka: U domaćoj Nutelli nema palminog ulja, umjetnih aroma ili konzervansa, što je čini boljim izborom za zdravlje.
Pristupačnost: Lješnjaci, kakao i šećer često su već dio vaše kuhinje, a priprema ne zahtijeva posebne vještine ni skupu opremu.
Ideje za korištenje domaće Nutelle
- Premaz na palačinkama, tostovima ili kroasanima.
- Punjenje za kolače, kiflice ili čokoladne torte.
- Umakanje voća poput jagoda, banana ili jabuka.
- Kao dodatak smoothieju za čokoladni okus.
Uz domaću Nutellu ne samo da uživate u savršenom okusu, već i u osjećaju zadovoljstva jer ste sami stvorili ovu čokoladnu poslasticu. Jednom kad je isprobate, vjerovatno ćete je praviti redovno!
Uživajte u domaćem, jednostavnom i ukusnom receptu za nutellu. Ako vam se svidio ovaj recept, podijelite ga sa svojom porodicom i prijateljima! Svako dobro!
