Ovo jednostavno jelo osvaja na prvi zalogaj 🍲
Ako tražite lagano, ukusno i zdravo jelo koje se brzo priprema, turski krompir sa jogurtom je pravi izbor! Riječ je o receptu koji dolazi iz tradicionalne turske kuhinje, a toliko je ukusan i praktičan da vrlo lako može postati dio vaše svakodnevne trpeze. Savršeno se slaže uz meso, ribu ili povrtne kombinacije, a jednako dobro može poslužiti i kao samostalan obrok uz svježu salatu.
🥔 Potrebni sastojci (za 4 osobe):
- 3 srednja krompira
- 200 g turskog ili grčkog jogurta (može i čvrsti jogurt pomiješan sa kašikom kiselog vrhnja)
- 2–3 čehna bijelog luka
- So i biber po ukusu
- 100 g ribanog sira (trapist, gauda ili po izboru)
- Malo maslinovog ulja
Priprema:
- Priprema krompira – ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške.
- Jogurt preliv – u zdjelu stavite jogurt, dodajte sitno naribani ili protisnuti bijeli luk, so i biber. Dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu blago slanijeg ukusa.
- Slaganje – pleh lagano premažite maslinovim uljem. Slažite ploške krompira jednu do druge (ne preklapajte), premažite ih jogurt smjesom, pa ponavljajte postupak dok ne dobijete 3–4 reda.
- Pečenje – pokrijte pleh aluminijskom folijom i pecite na 170°C oko 50 minuta.
- Završnica – kada krompir omekša, skinite foliju, pospite ribanim sirom i zapecite još 10 minuta na 200°C, dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Način posluživanja:
Najbolje je poslužiti ga toplog, odmah nakon pečenja. Možete ga poslužiti kao prilog uz mesna jela, ali i kao lagani glavni obrok uz svježu sezonsku salatu.
✨ Savjet više: Ako želite bogatiji ukus, u jogurt smjesu možete dodati malo peršuna, kopra ili prstohvat muskatnog oraščića.
Turski krompir sa jogurtom nije samo još jedno jelo – to je pravi dokaz da se od jednostavnih sastojaka može stvoriti specijalitet koji osvaja i izgledom i ukusom. Hrskava zapečena korica, mekana unutrašnjost i kremasti jogurt čine ga neodoljivim izborom za cijelu porodicu.
Turski krompir sa jogurtom nije samo još jedan recept koji ćete probati pa zaboraviti – on ima potencijal da postane jelo kojem ćete se stalno vraćati. Njegova posebnost leži u jednostavnosti sastojaka i načinu pripreme koji ne zahtijeva skupe namirnice ni mnogo vremena, a daje rezultat koji podsjeća na najfinije specijalitete iz restorana.
Kombinacija mekanog krompira, kremastog jogurta i zapečenog sira stvara savršen balans između laganog i hranljivog, između domaćeg i egzotičnog. Upravo zbog toga ovo jelo može biti odličan izbor kako za svakodnevne porodične obroke, tako i za posebne prilike kada želite iznenaditi goste nečim drugačijim, a opet poznatim i prijatnim.
Osim toga, recept se može prilagođavati – možete dodati tikvice, patlidžan, mrkvu ili začinsko bilje i tako svaki put dobiti novu verziju istog jela. Na taj način, turski krompir sa jogurtom postaje osnova za kreativnost u kuhinji.
Na kraju, ono što ga čini posebnim jeste osjećaj domaće topline i mirisa koji se širi kuhinjom dok se peče. To je jelo koje okuplja porodicu za stolom, vraća nas jednostavnim užicima i podsjeća da prava čarolija kulinarstva nije u složenim tehnikama, nego u ljubavi i pažnji koju unosimo u pripremu.
➡️ Zato, kad sljedeći put poželite nešto ukusno, zdravo i zasitno, sjetite se ovog recepta – jer upravo u toj jednostavnoj kombinaciji krompira i jogurta krije se jelo koje osvaja i srce i nepce.
