Proljeće je sezona ukusnih tikvica koje se mogu pripremiti na mnogo različitih načina. Osim što imaju blag i predivan okus, tikvice se mogu pohvaliti dragocjenim sastojcima koji štite od srčanog i moždanog udara, smanjuju visok nivo holesterola, snižavaju krvni pritisak, poboljšavaju probavu i pomažu pri mršavljenju.
Malo je poznato da tikvice mogu pomoći u liječenju astme zbog svojih snažnih antiupalnih svojstava.
Od pritiska do prostate
Tikvice dolaze u raznim vrstama, bojama i oblicima, a najčešće se koriste mali, svijetlozeleni plodovi slični krastavcima. Iako su tehnički voće, većina ih smatra povrćem. Tikvice su niskokalorične, ali bogate hranjivim tvarima. Izvanredan su izvor mangana i vitamina C, te sadrže magnezij, vitamin A, kalij, vlakna, folnu kiselinu, fosfor, bakar i vitamin B2. Žute tikvice također su bogate beta karotenom. Većina hranjivih tvari nalazi se u kori, pa je ne trebate guliti s mladih plodova.
Svakodnevna konzumacija tikvica obogaćuje organizam dijetalnim vlaknima koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina. Tako smanjuju rizik od raka crijeva, regulišu šećer u krvi i smanjuju apetit, što ih čini idealnim za dijete.
Tikvice također ublažavaju tegobe u urinarnom traktu, dobre su za bubrege i bešiku, a za muškarce je važno što sadrže supstance koje štite prostatu.
Lako u kuhinji
Priprema tikvica je jednostavna i brza, a kuvanje, pečenje ili grilovanje traje svega desetak minuta. Mogu se dodati sirove u salate, pridružiti drugom kuvanom povrću, zapeći u rerni, lagano propržiti na maslinovom ulju, jesti pohovane, izrendane dodati kao prilog palačinkama, mafinima ili kroketima od krompira. U nekim dijelovima svijeta, cvijet tikvice važi za egzotični delikates i služi se kao prilog jelima, pohovan ili punjen.
Uživajte u sezoni tikvica i iskoristite sve njihove zdravstvene benefite uz jednostavne i brze recepte koji će obogatiti vaš jelovnik.
Tikvice: Svestrano povrće s mnogim zdravstvenim prednostima
Tikvice su izuzetno svestrano povrće koje se može koristiti na mnogo različitih načina u kuhinji. Njihova popularnost ne leži samo u blagom i osvježavajućem okusu, već i u brojnim zdravstvenim prednostima koje pružaju.
Nutritivna vrijednost tikvica
Tikvice su bogate hranjivim tvarima i niskokalorične, što ih čini idealnim za zdravu prehranu. U 100 grama sirovih tikvica nalazi se samo oko 17 kalorija, ali su bogate vitaminima i mineralima:
Vitamin C: Jača imunološki sustav i djeluje kao antioksidans.
Vitamin A: Važan za zdravlje očiju i kože.
Vitamin B6: Pomaže u metabolizmu proteina i stvaranju neurotransmitera.
Folat: Bitan za stvaranje crvenih krvnih stanica i pravilno funkcioniranje mozga.
Kalij: Pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
Magnezij: Neophodan za zdravlje kostiju i mišića.
Vlakna: Potiču zdravu probavu i smanjuju rizik od bolesti crijeva.
Prednosti za zdravlje
Poboljšanje probave:
Tikvice su bogate vlaknima koja pomažu u regulaciji probave, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina.
Kontrola težine:
Zbog niskog broja kalorija i visokog sadržaja vode, tikvice su odličan izbor za one koji žele smršaviti.
Zdravlje srca:
Antioksidansi i kalij u tikvicama pomažu u smanjenju krvnog pritiska i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Antiupalna svojstva:
Snažna antiupalna svojstva tikvica mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu, što je korisno za osobe s astmom i artritisom.
Zaštita prostate:
Tikvice sadrže fitonutrijente koji mogu pomoći u održavanju zdravlja prostate.
Kreativne ideje za pripremu tikvica
Tikvice na roštilju:
Isijecite tikvice na tanke kriške, premažite maslinovim uljem i začinima, te ih pecite na roštilju dok ne postanu mekane i blago zapečene.
Noodles od tikvica:
Spiralizirajte tikvice u obliku rezanaca i koristite ih kao zdravu alternativu tjestenini.
Supa od tikvica:
Pripremite kremastu supu od tikvica s dodatkom luka, češnjaka i vrhnja.
Punjene tikvice:
Prepolovite tikvice, izdubite sredinu i napunite ih smjesom od mljevenog mesa, riže i začina, te pecite u rerni.
Tikvice u desertima:
Izrendane tikvice mogu se dodati u smjesu za muffine ili kolače kako bi im dali sočnost i nutritivnu vrijednost.
Zaključak
Tikvice su ne samo ukusne i svestrane, već i izuzetno korisne za zdravlje. Uključivanjem tikvica u vašu prehranu možete poboljšati probavu, ojačati imunološki sustav, smanjiti rizik od srčanih bolesti i održati zdravu tjelesnu težinu. Isprobajte različite recepte i uživajte u svim prednostima koje ovo fantastično povrće pruža.
