Prirodni Probiotik: Nutricionistkinja Milka Raičević Savjetuje Kako Pripremiti Zimnicu
Nutricionistkinja Milka Raičević podijelila je korisne savjete o pripremi zimnice, naglašavajući važnost korištenja lokalnih začina i namirnica. Upozorila je na potencijalne rizike od pretjerane upotrebe začina koji nisu uobičajeni za naše podneblje, te istakla značaj poštovanja tradicionalnih receptura.
Zašto Ne Treba Pretjerivati sa Začinima?
Prema Milki Raičević, važno je biti oprezan prilikom korištenja začina u pripremi jela. „Ako mislite da je neki začin zdrav i zato ga koristite u velikim količinama, morate se zapitati da li time činite dobro svom organizmu,“ upozorila je nutricionistkinja. Ona ističe da trendovi u upotrebi začina iz različitih dijelova svijeta mogu dovesti do promjene ukusa i načina pripreme hrane, ali i do nepoštivanja tradicionalnih recepata koji su provjereni kroz generacije.
Priprema Zimnice kao Izvor Zdravlja
Zimnica, prema Milki Raičević, predstavlja „čist probiotik“ koji je koristan za naše zdravlje. Ona naglašava važnost pravilne pripreme i skladištenja namirnica kako bi se očuvali nutritivni sastojci. „Priprema zimnice zahtijeva korištenje zdravih namirnica, pravilnu termičku obradu i poznavanje gdje se nalaze pesticidi. Takođe, važno je pratiti tačne recepture kako bi se izbjegle greške koje mogu uticati na kvalitet hrane,“ objasnila je.
Nutricionistkinja također ističe da plodovi tokom termičke obrade gube dio nutritivne vrijednosti, ali da je zimnica ipak bitan izvor vlakana, vitamina i minerala, posebno vitamina C. „Zimnica je pravi probiotik i trebala bi biti sastavni dio naše prehrane, posebno tokom zimskih mjeseci kada je svježa hrana teže dostupna,“ dodala je.
Brusnice: Idealna Namirnica za Zamrzavanje
Milka Raičević preporučuje da u zamrzivač stavite zdrave namirnice koje su trenutno dostupne na tržnicama, poput brusnica. „Brusnice su odličan izbor, a tri supene kašike dnevno dovoljne su da podignu imunitet i zaštite vas od raznih bolesti,“ savjetuje ona. Također, upozorava da hranu ne treba zamrzavati više puta jer to može smanjiti njenu nutritivnu vrijednost.
Zaključila je da je sada pravo vrijeme za pripremu zimnice, te da je važno razmišljati unaprijed kako bismo osigurali zdravu prehranu tokom cijele godine.
Kako Pravilno Pripremiti Zimnicu i Očuvati Nutritivne Vrijednosti: Savjeti Nutricionistkinje Milke Raičević
Priprema zimnice nije samo tradicija, već i način da se obezbijedi zdrava i hranljiva hrana tokom hladnih mjeseci. Nutricionistkinja Milka Raičević ističe važnost pravilnog pristupa ovom procesu kako bi se očuvale nutritivne vrijednosti namirnica i osigurao unos neophodnih vitamina i minerala.
Korištenje Lokalnih Začina i Namirnica
Jedan od ključnih savjeta nutricionistkinje Raičević je da se prilikom pripreme zimnice oslonimo na lokalne začine i namirnice. „Naši začini su prilagođeni našim organizmima, dok začini koji nisu s našeg podneblja mogu izazvati promjene u ukusu, ali i u načinu na koji tijelo reaguje na hranu,“ objašnjava ona. Ova praksa ne samo da poštuje tradiciju, već i doprinosi očuvanju zdravlja.
Pravilna Termička Obrada i Skladištenje
Milka Raičević naglašava važnost pravilne termičke obrade voća i povrća koje planirate da koristite za zimnicu. „Termička obrada može smanjiti sadržaj nekih nutrijenata, ali je ključno da se održi što veći broj vitamina i minerala, posebno vitamina C koji je od suštinske važnosti za imunitet,“ kaže ona. Pravilno skladištenje zimnice, na suvom i hladnom mjestu, takođe je od ključnog značaja kako bi se izbjegla kontaminacija i očuvala svježina.
Prednosti Fermentisane Hrane
Zimnica se često smatra prirodnim probiotikom, posebno fermentisani proizvodi poput kiselog kupusa, krastavaca ili paprike. Fermentacija ne samo da produžava rok trajanja hrane, već i povećava njenu nutritivnu vrijednost. „Fermentisani proizvodi sadrže korisne bakterije koje poboljšavaju probavu i jačaju imunitet. Uključivanje takvih proizvoda u svakodnevnu ishranu može značajno doprinijeti vašem zdravlju,“ ističe nutricionistkinja.
Savjeti za Zamrzavanje Voća i Povrća
Ako želite očuvati svježinu sezonskog voća i povrća, zamrzavanje je idealna opcija. Milka Raičević savjetuje da voće i povrće prvo temeljno operete, osušite i spakujete u manje porcije kako biste izbjegli višestruko odmrzavanje i zamrzavanje, što može dovesti do gubitka nutritivnih vrijednosti. „Brusnice su odličan primjer voća koje možete zamrznuti i koristiti tokom cijele godine. Samo tri kašike dnevno mogu značajno poboljšati imunitet,“ kaže ona.
Planiranje Zimnice: Pravi Trenutak za Pripremu
Septembar i oktobar su idealni mjeseci za pripremu zimnice. Ovo je vrijeme kada su mnoge namirnice na vrhuncu svoje zrelosti i kada se mogu pronaći najkvalitetniji proizvodi na tržnicama. Milka Raičević preporučuje da sada počnete s planiranjem i pripremom zimnice, kako biste se osigurali zdravom hranom tokom zime.
Zaključak
Priprema zimnice nije samo pitanje tradicije, već i zdravlja. Prateći savjete nutricionistkinje Milke Raičević, možete osigurati da vaša zimnica bude ne samo ukusna, već i bogata nutrijentima koji će vam pomoći da ostanete zdravi tokom hladnih mjeseci. Koristite lokalne začine, pravilno termički obradite i skladištite namirnice, te iskoristite prednosti fermentacije i zamrzavanja kako biste sačuvali svu prirodnu blagodat koju voće i povrće nude.
